İsveçdəki Lüksele bələdiyyəsi böhran və ya müharibə hallarında qida ehtiyatı sistemini tətbiq edir və məktəb yeməklərinin sublimasiya yolu ilə qurudulması üsulundan istifadə edir.

“İki sahil” xəbər verir ki, qida artıqları emal olunur, vakuumla qablaşdırılır. Onlar 25 ilə qədər saxlanıla bilər. Hakimiyyət orqanları üç aya qədər kifayət qədər ərzaq ehtiyatının olacağını gözləyir.

Qida xidmətinin rəhbəri Klaus Dudenhöferin sözlərinə görə, istehsal ərzaq həcmini artırmadan artıq hazırlanmış qidaya əsaslanır. Tam ehtiyatın yaradılması bir neçə il çəkəcək. Dudenhöfer əlavə edib ki, qida gizli yerdə saxlanılacaq.

“Əgər hər şey plana uyğun olarsa, sublimasiya yolu ilə qurudulmuş qidanı çipsi kimi yemək olar. O, quru halda belə, həqiqətən dadlı olur”, - deyə o bildirir. Bu ideya Linçöpinq şəhərindən götürülüb və burada oxşar sistemin nisbətən çoxlu sayda avadanlıq sayəsində daha geniş inkişaf etdiyi bildirilir. Lüksele bələdiyyəsi, həmçinin məhsulu təcili yardım xidmətləri ilə əməkdaşlıqda sınaqdan keçirir.

Bundan əlavə, bələdiyyə yerli ərzaq təchizatını inkişaf etdirir, fermerlərdən ət, ovçulardan isə ov heyvanları alır. Eyni zamanda, elektrik kəsintiləri zamanı qidanın saxlanması və hazırlanması üçün infrastruktur yaradılır.

Layihə İsveç Milli Qida Agentliyinin məlumatlarına cavab olaraq həyata keçirilir. Məlumata görə, İsveç bələdiyyələrinin təxminən üçdəbirində böhran dövründə əhali üçün aydın qidalanma planı yoxdur.